Pácolt, sóban eltett citrom (Lamoun makbouss). A napokban beígértem egy marokkói kirándulást a barátaimnak, méghozzá egy csirke tagine formájában. A marokkóiak számára a pácolt citrom klasszikus, megszokott ízesítő, és a gyümölcsök úgy fénylenek hasas üvegeikben a bazár savanyúságárusainál, mint.
Valójában sóval pácolt és tartósított citromról van szó, amely hónapokig felhasználható, így érdemes 1-2 üveggel készíteni, főleg ha kedveljük.
Citromos, fehérborban pácolt kagyló
Az egész citromot hosszában bemetszik, megtöltik durva szemű sóval, szorosan üvegbe zárják. Nagy kedvencem a pácolt citrom, ami gyakori szereplő a marokkói és tunéziai konyhában.
Reteksaláta, citromos sóban pácolt balatoni süllővel
A marokkói citromot, tudom, hogy nem most kellene elkészíteni, hanem amikor " szezonja van", márciusban. Egy hónap a várakozás, de megéri. Sokszor volt már nálam itthon kezeletlen héjú citrom, de valahogy ezt a marokkói.
Belazu savanyított citrom 220g
A kesernyés különlegesség a marokkói konyha alapja. Ez az egyedi módon elkészített citrusféle megmagyarázhatatlan, mégis izgalmas pluszt. A marokkói konyha egyik alappillérét, a sóban pácolt citromot ismertem régebbről is, Segal Viktor első könyvében van rá nagyon jó recept.
Nincs rendelkezésre álló információ ehhez az oldalhoz. Végre bemutathatom az egyik fontos alapkészítményt a konyhámban, a marokkói sós citromot.
Pácolt lazac tatár citrommal, ponti modenai balzsamecettel
Egyszerre nyújtja a citromhéj és a citromlé ízét a. Belazu savanyított citrom 220g -Vágja apró kockákra vagy szeletelje vékony csíkokra a savanyított citromot, adja észak-afrikai ízeket idéző ételekhez. A sót elkeverjük a reszelt citromhéjjal. Feb This Pin was discovered by Kifőztük gasztromagazin. Discover ( and save!) your own Pins on Pinterest.
Marokkói, sóban pácolt citrom Paleo, Tojás, Zöldségek, Reggeli, Receptek, Étel. Sóban eltett citrom recept képpel. A sóban eltett citrom elkészítési ideje: 10 perc.
A pácolt csirkemell szeleteket hűtőbe tesszük kb 15 perce.
Marokkói, sóban pácolt citrom
Amíg pihen, elkészítjük a mártást. A Bakoma görög joghurthoz hozzáadjuk a citrom reszelt héját. Előzőleg, a só-cukor keverékbe citrom, narancs, lime héjat és szárazon. Nem kell sokáig pácolni, sütni. Az olajat keverd össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával, és kend be vele a szeletek mindkét oldalát. Tegyük félre, és hagyjuk 6 órán át hűlni. Hintsük meg korianderrel, és tálaljuk.
Marokkóban a citromot sóban és saját levében tartósítják.
Sóban eltett citrom – zest
A tartósított citrom készen kapható az észak-afrikai és közel-keleti élelmiszerekre szakosodott. Fűszeresen pácolt báránycomb Recept képpel – Mindmegette. Oregánóval, pépesített fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal ízesítjük. Meglocsoljuk a citrom kicsavart, szűrt levével, az olajjal és. Pácolt lazac tatár citrommal, Ponti modenai balzsamecettel, spárgával és. Ponto modenai balzsamecettel, ízesítse sóval és borssal.
Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
